Горючесть - способность веществ и материалов к развитию горения (распространению пламени, тления ). По горючести вещества и материалы подразделяются на горючие, трудногорючие и негорючие. К горючим относятся вещества и материалы, способные распространять пламя или тление на всю их протяженность. Горючесть зависит от многих факторов: состава горючей смеси, температуры, давления, теплофизических свойств топлива и других. Горючесть газообразных веществ характеризуется наличием КПР. Горючесть твёрдых и жидких веществ и материалов определяется путём специальных испытаний.

Горючесть используется при определении области применения веществ и материалов, классификации веществ (материалов) по пожарной опасности, при категорировании помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности, а также при разработке пожарно-профилактических мероприятий, снижающих пожарную опасность объекта (технологических процессов).

Лит.: НПБ 105-2003. Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности; Баратов А.Н. Горение - Пожар - Взрыв - Безопасность. М., 2003.